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PROFILE

TAKA ISHITANI
石谷 貴之

En 2006, decidió convertirse en barista y, en 2012, puso en marcha su propio negocio, TAKA ISHITANI. Empezó su propio negocio como Taka Ishitani en 2012. Participa activamente en una amplia gama de actividades, como la dirección de tiendas, la formación de baristas, el servicio de café en eventos y la organización de seminarios.

También supervisa menús corporativos y, en los últimos años, ha participado en actividades muy diversas, como la supervisión de helados de café y la aparición en anuncios publicitarios.

Desde mayo de 2022, participa en la planificación y explotación de la apertura de "æ (ceniza) [zero-waste café & bar]" como socia colaboradora del Grupo SG, que planifica y explota constantemente bares con nuevos conceptos en Japón y en el extranjero.


En el JAPAN BARISTA CHAMPIONSHIP de 2023, él ganó su tercer campeonato nacional y en el WORLD BARISTA CHAMPIONSHIP de 2024 celebrado en Busan, Corea del Sur, quedó en tercer lugar.


■Principales resultados de la competición
Japan Barista Championship
  • 2007: 6º puest
  • 2008: 5º puest
  • 2008-09: 3er puest
  • 2009: Subcampeón
  • 2010: 12º puest
  • 2011: 7º puest
  • 2012: Subcampeón
  • 2013: 3er puest
  • 2014: 4º puest
  • 2015: Subcampeón
  • 2016: 3er puest
  • 2017: Campeón
  • 2018: Subcampeón
  • 2019: Campeón
  • 2023: Campeón

World Barista Championship
  • 2018: 11º puest
  • 2022: 4º puest
  • 2024: 3er puest